กว่าจะเป็นกาแฟจากบราซิล
เรื่องราวนั้นเริ่มต้นขึ้นในปีคริสตศักราช 1727 เมื่อนายทหารชาวบราซิล ฟรานซิสโก เดอ เมลโล ได้รับต้นกาแฟ 5 ต้นและเมล็ดกาแฟ 30 เมล็ด จากการเจรจาปัญหาเขตชายแดนกับอาณานิคมฝรั่งเศส เมื่อสำเร็จภารกิจ เขาได้กลับมายังบ้านเกิดและนำวัตถุดิบเหล่านั้นมาปลูกกาแฟเป็นอาชีพ หลังจากนั้นมาชาวบ้านใกล้เคียงเริ่มเกิดความสนใจ และหันมาทำไร่กาแฟไปตามๆกัน เวลาผ่านไปเป็นร้อยๆปี ถึงแม้ว่าจะไม่มีใครเคยคิดว่ากาแฟจะมาแทนน้ำตาล ซึ่งเป็นผลผลิตหลักของประเทศบราซิลได้นั้น
การปลูกกาแฟก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในเมืองหลวงของประเทศ
หรือ รัฐเซาท์เปาโล อีกทั้งยังแพร่หลายไปถึงดินแดนทางตะวันตกและทางใต้ของประเทศอีกด้วย
ปัจจุบัน กาลเวลาล่วงเลยไปเกือบสองร้อยปี แต่ศิลปะการปลูกกาแฟของชาวบราซิลก็ไม่ได้ร่วงโรยไป ในทางกลับกัน เสน่ห์ของกาแฟบราซิลนั้นเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ผู้คนต่างยกย่องสรรเสริญดินแดนแห่งอารยธรรมกาแฟอันเก่าแก่แห่งนี้ ไม่มีใครที่ได้ลิ้มลองกาแฟบราซิลแล้ว สามารถหักห้ามใจ ไม่ให้หลงใหลในกลิ่นกาแฟที่หวมหวนจวนใจ และรสชาติที่อร่อยนุ่มนวลไปได้ จึงไม่น่าสงสัยเลยว่าทำไมประเทศบราซิลจึงส่งออกกาแฟเป็นอันดับหนึ่งของโลก ถึง 17 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็นสัดส่วน 40% ของผลผลิตกาแฟทั้งโลกปัจจุบัน กาลเวลาล่วงเลยไปเกือบสองร้อยปี แต่ศิลปะการปลูกกาแฟของชาวบราซิลก็ไม่ได้ร่วงโรยไป ในทางกลับกัน เสน่ห์ของกาแฟบราซิลนั้นเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ผู้คนต่างยกย่องสรรเสริญดินแดนแห่งอารยธรรมกาแฟอันเก่าแก่แห่งนี้ ไม่มีใครที่ได้ลิ้มลองกาแฟบราซิลแล้ว สามารถหักห้ามใจ ไม่ให้หลงใหลในกลิ่นกาแฟที่หวมหวนจวนใจ และรสชาติที่อร่อยนุ่มนวลไปได้ จึงไม่น่าสงสัยเลยว่าทำไมประเทศบราซิลจึงส่งออกกาแฟเป็นอันดับหนึ่งของโลก ถึง 17 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็นสัดส่วน 40% ของผลผลิตกาแฟทั้งโลก
เคล็ดลับเบื้องหลังความสำเร็จเหล่านี้ คือความมหัศจรรย์ที่ธรรมชาติสร้างให้กับประเทศบราซิล ด้วยการที่ ประเทศบราซิลตั้งอยู่ ณ ใจกลางบริเวณที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของต้นกาแฟเป็นอย่างดี หรือที่เรียกกันว่า Coffee Belt ซึ่งเป็นบริเวณระหว่างเส้น Tropics of Capricorn และ Tropics of Cancer ประกอบกับการมีสภาพอากาศที่ร้อนชื้น สภาพดินที่
อุดมสมบุรณ์ ทำให้ประเทศบราซิลเป็นเสมือนไร่กาแฟที่สมบูรณ์ที่สุดและใหญ่ที่สุดในโลกในเวลา เดียวกัน ด้วยภูมิประเทศและภูมิอากาศที่ไร้ที่ติ ประเทศบราซิลจึงสามารถปลูกกาแฟสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลกอย่างอราบิก้า
ได้ อย่่างดีเยี่ยม |